#CBE Pérez Cruz Limited Edition Cabernet Franc 2012

O tema de setembro da Confraria Brasileira de Enoblogs, escolhido pelo confrade Felipe, do blog BebadoVinho, foi belo desafio: vinho 100% Cabernet Franc de qualquer país e faixa de preço". Desafio porque é muito difícil encontrar um monovarietal da CF, que geralmente é usada em cortes bordaleses, seja em Bordeaux ou qualquer canto do mundo.

A princípio pensei em dar uma de engraçadinho e pegar um Rosé do Loire, uma vez que não houve restrição a tintos, mas a excelente oferta de rótulos de Salvador me forçou a mudar de ideia rapidinho.

Enfim, acabei esquecendo de comprar o vinho e passei numa delicatessen hoje, onde me bati com este Pérez Cruz Limited Edition, que me convenceu por dois motivos:

1 - Gosto muito dos rótulos que já provei da vinícola.

2 - R$ 88,00 por R$ 59,00. P*** argumento!

E acabei de descobrir no site da vinícola que este rótulo, desta safra, levou 92 pontos no descorchados. Bom!

Bem, olhando agora a ficha técnica, vi que ele não é 100% CF. Na real são 94% CF, 3% Carménère e 3% Petit Verdot. Mas isso já basta pra ser considerado varietal no Chile e no fim das contas, são 6%, pelamordedeus!

O vinho é produzido no Maipo, com uvas colhidas já no mês de abril (pense no amadurecimento!) e maceradas por 27 dias. Passa por 14 meses de estágio em barricas de carvalho francês.

Agora que eu li a ficha técnica enquanto o vinho descansava na taça...vamos à degustação:

Visual: Vermelho Rubi com reflexos violáceos, intenso e brilhante.

Olfativo: Intenso. Aroma mescla frutas vermelhas como morangos com uma compota, lembrando goiabada. Especiarias como pimenta do reino e cravo se integram bem ao conjunto, lembrando aquelas geleias de frutas temperadas. Muito interessante!

Gustativo: É aquele típico vinho sul-americano que se equilibra nos superlativos: acidez bem viva; taninos pegando a gengiva, mas de boa qualidade e sem travar demais; álcool potente e até um pouco quente demais, mas conferindo maciez. Muito, muito persistente na boca: o gosto vai ficar lá mais de meio minuto, sendo que nos primeiros 10 segundos é acompanhado pela percepção do álcool e dos taninos.

Opinião: Tá delicioso e vale os 88 reais. Por 59 é um negócio da China. Dá pra beber já, mas vai se beneficiar muito com o passar dos anos. Se no nariz já tá mostrando tanto resultado assim com 2 anos, imagina só com uns 6...quem quiser provar, pode mandar brasa sem medo.

Pérez Cruz Limited Edition Cabernet Franc 2012

Região: Vale do Maipo - Chile
Produtor: Viña Pérez Cruz
Importador: Carballo Faro
Teor alcoólico: 13,7%
Casta(s): 94% Cabernet Franc - 3% Carménère - 3% Petit Verdot
Preço: R$ 88,00

Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2007

Tinto chileno do Vale de Curicó, proveniente de vinhas de Cabernet Franc com mais de 50 anos de idade. Fermentado em tanques de inox por 7 a 10 dias, aos quais se seguiu uma maceração pós-fermentativa de 7 a 14 dias. Passou por 12 meses em barricas de carvalho francês, 35% delas de primeiro uso.

Degustação:

Visual: Vermelho-rubi intenso, que forma lágrimas abundantes, finas e cheias de cor na taça.

Olfativo: Começa fechado, mas não demora a abrir os aromas para uma geléia de frutas vermelhas bastante agradável, acompanhada por uma nota de capuccino muito bem integrada, aquele misto de café/chocolate. Pimenta do reino muito evidente também.

Gustativo: Corpo médio/forte, com grande acidez e álcool muito potente. Taninos marcam bem a boca com adstringência. Persistência em uns 8 segundos. Vinho "duro" na boca. Final com nota terrosa.

Opinião: Tem aromas bem agradáveis, mas ainda é um vinho muito duro, com acidez, álcool e taninos sobrando. Talvez precise de mais tempo para afinar.

OBS: Com 30 min de aberto o vinho dá uma arrefecida e amaciada. A sensação do álcool e taninos melhora sensivelmente. Passando 1h de aberto ele se resolve na boca e fica bem agradável. Muda muito e adquire elegância. Conclusão: precisa de decanter! No site do produtor estimam 7 anos de guarda. Assino embaixo e acho que pode durar até mais.

Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2007

Região: Vale de Curicó - Chile

Produtor: Valdivieso

Importador: -

Teor alcoólico: 13,5%

Casta(s): Cabernet Franc

Preço: R$ 80,00 - R$ 90,00

#cbe Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc 2008

Com um pequeno atraso posto o meu vinho da degustação do mês de Agosto, pela Confraria Brasileira de Enoblogs. O tema proposto pelo confrade Jurandir Bezerra do blog Eu e o Vinho foi "Cabernet Franc nacional", e a minha escolha foi este Pequenas Partilhas, elaborado pela Cooperativa Vinícola Aurora.

Infelizmente não consegui encontrar no site da vinícola uma ficha técnica do vinho, então desta vez ficamos sem detalhes sobre a elaboração do mesmo.

O vinho é vermelho rubi intenso, límpido e brilhante, ainda com fortes reflexos violáceos. As lágrimas são rápidas, finas e abundantes, com cor.

No nariz tem intensidade média, com aromas a fruta vermelha e muita baunilha, além de algo tostado. A percepção dos dois últimos aromas me faz pensar que o vinho deve ter passado por barricas de carvalho, mas não tenho como saber.

Tem corpo médio, com taninos bem macios, não tão presentes, e amargor bem menor do que a média dos vinhos nacionais que tenho bebido. Acidez boa, e álcool sobrando um pouco. Persistência média, nos 7 segundos, e retro-olfato confirma o nariz, com ênfase no tostado e na baunilha. 

É um vinho simples, mas gostoso, e pelo que pude verificar, tem um preço razoável (em torno de 30 reais). Acho que pela proposta dele, e pelo atual preço dos vinhos importados, ele concorre com os tintos de R$ 25,00 - 30,00 de Chile e Argentina, sem fazer feio. Para quem gosta do estilo, é uma boa opção nacional.

Tenho mais uma garrafa dele aqui, e vou dedicar ela a pensar em alguma harmonização. Acho que pode ir bem com carnes mais magras, uma vez que não é tão tânico.

Para fechar a postagem, gostaria de agradecer à Vinícola Aurora e ao seu representante comercial na Bahia, o Valter Donadel, por me cederem o vinho para esta degustação. Após procurar sem sucesso este rótulo em todos os lugares possíveis de Salvador, entrei em contato com o Valter para saber como poderia adquirir uma garrafa, e ele, juntamente com a Aurora, teve a gentileza de me enviar o vinho. 

A vocês, meu muito obrigado e um brinde!

Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc 2008

Região: Serra Gaúcha - Brasil
Produtor: Cooperativa Vinícola Aurora
Importador: -
Teor alcoólico: 13%
Casta(s): Cabernet Franc

Preço: aprox. R$ 30,00

Valduga Premium Varietal Cabernet Franc 2006

Este vinho acompanhou o pós-jogo do Brasil, que para mim foi uma vitória magra e pouco convincente. Com o futebol de ontem, só não precisamos ter mais medo porque seleções como França, Inglaterra, Itália e Espanha amarelaram mais ainda.

Crédito para o Brasil pelo fato de que realmente é difícil marcar com 10 coreanos dentro da área, e pelo primeiro gol de Maicon, que foi lindo. Mas, falemos de vinhos e não futebol, afinal eu não sou o Juca Kfouri nem o Galvão Bueno (ainda bem)!

Já tinha ouvido muito falar deste Cabernet Franc da Valduga, tanto em revistas de gastronomia como também em comentário pela internet e enoblogs, de forma que sempre namorei este vinho. Mas sabem como é, sempre tinha outro vinho na frente...mas ontem foi diferente, e resolvi levar esta garrafa para casa, na volta do jogo.

É um vinho de cor vermelho rubi intensa, límpida e brilhante, com reflexos violáceos e lágrimas rápidas, finas e abundantes, também vermelhas.

Começa muito fechado no nariz, e embora adquira intensidade aromática em taça, ainda pode-se considerar um vinho pouco intenso. Predomina um aroma que lembra couro, e também tostado. Em taça se mostram aromas discretos de fruta escura em compota e algo floral.

Na boca, tem acidez adequada mas o álcool sobra o suficiente para atrapalhar a prova. O corpo é médio, e os taninos apresentam certa adstringência. O pior ponto deste vinho é o amargor excessivo, que junto à adstringência confere uma rusticidade excessiva à bebida. A persistência é boa (8 segundos) e o retro-olfato confirma as sensações gustativas.

Além de abrir pouco e se manter discreto, o vinho perde fruta após algum tempo em taça, deixando predominar o tostado.

Confesso que tal como no jogo, não achei o Brasil bem representado neste vinho. Quem sabe uma nova prova, de uma safra mais atual, mude a minha opinião.

Valduga Premium Varietal Cabernet Franc 2006
Região: Bento Gonçalves (Vale dos Vinhedos) - Brasil
Produtor: Casa Valduga
Importador: -
Teor alcoólico: 14%
Casta(s): Cabernet Franc
Preço: R$ 25,90