Depois de um intervalo maior do que eu gostaria, volto à atividade no Notas Etílicas!
Postando um vinho básico, é verdade, mas bem interessante pelo preço. Produzido no Vale de Tulum, na região argentina de San Juan, este vinho vem de vinhedos plantados a 650 metros de altitude.
Postando um vinho básico, é verdade, mas bem interessante pelo preço. Produzido no Vale de Tulum, na região argentina de San Juan, este vinho vem de vinhedos plantados a 650 metros de altitude.
É um Syrah - ou Shiraz, como eles preferem chamar - elaborado com colheita manual e maceração pré-fermentativa a frio (12 graus celsius) de 72 horas. A fermentação dura 10 dias, a 25 graus celsius, e é seguida de estágio de 7 meses em tanques de inox.
O resultado é um vinho que, no auge de sua juventude, mostra cor vermelho violácea intensa, límpida e brilhante, com lágrimas rápidas, finas e abundantes, cheias de cor.
No nariz, de boa intensidade, predomina a clássica especiaria da Syrah, acompanhada por ameixa, geléia de frutas vermelhas, e um leve esfumaçado, lembrando borracha queimada.
Na boca é seco e mostra corpo médio, com alta acidez (bastante gastronômico), álcool perceptível, mas sem atrapalhar o conjunto. Os taninos tem média adstringência, e algum amargor. A persistência é boa, passando dos 8 segundos. O retro-olfato confirma o nariz, sem trazer novidades.
O resultado é um vinho que, no auge de sua juventude, mostra cor vermelho violácea intensa, límpida e brilhante, com lágrimas rápidas, finas e abundantes, cheias de cor.
No nariz, de boa intensidade, predomina a clássica especiaria da Syrah, acompanhada por ameixa, geléia de frutas vermelhas, e um leve esfumaçado, lembrando borracha queimada.
Na boca é seco e mostra corpo médio, com alta acidez (bastante gastronômico), álcool perceptível, mas sem atrapalhar o conjunto. Os taninos tem média adstringência, e algum amargor. A persistência é boa, passando dos 8 segundos. O retro-olfato confirma o nariz, sem trazer novidades.
Me custou 35 reais, e confesso que fazia tempo que não bebia algo interessante do novo mundo, sobretudo nesta faixa de preço. Apesar do amargor meio chato em boca, acho que vale a pena provar, e beber de novo!
Outro Syrah argentino que vale muito a pena, mas é totalmente diferente, é o Serrera Reserva Syrah 2005.
Callia Alta Shiraz 2009
Região: Vale de Tulum (San Juan) - Argentina
Produtor: Bodegas Callia
Importador: Decanter
Teor alcoólico: 14%
Casta(s): Syrah
Preço: R$ 35,00 (Mercato Di Vino)
Região: Vale de Tulum (San Juan) - Argentina
Produtor: Bodegas Callia
Importador: Decanter
Teor alcoólico: 14%
Casta(s): Syrah
Preço: R$ 35,00 (Mercato Di Vino)
Grande Alexandre.
ResponderExcluirEste é um dos grandes argentinos no quesito qualidade preço. Gosto muito deste Syrah enfrenta uma massa com molhos mais fortes com valentia.
abs Peter
Belo vinho....gostei muito do Syrah/Cabernet também...um dos melhores argentinos nesta faixa de preço !!!!
ResponderExcluirOlá, Fabio!
ResponderExcluirVou procurar este corte que você citou! É da mesma faixa de preço deste Syrah?!
Um abraço!
Provei recentemente o Shiraz/Malbec...excelente..custo x benefício imcomparável..ainda mais que compro no Uruguai po r U$5,40..muito bom !!!
ResponderExcluirRapaz! Eu gosto desse vinho, mas não acho uma boa, por esse preço. Aqui, custa R$ 25,00!
ResponderExcluirPor R$ 40,00, compra-se o Callia Reserva.
Poisé, Sandro...
ResponderExcluirCoisas do mercado. Preço de vinho em Salvador é assim mesmo e a gente acaba se acostumando.
Um abraço!