Santa Helena Selección del Directorio Cabernet Sauvignon 2008

 

Estou bebendo este agora. Postando a degustação em tempo real, coisa que dificilmente faço aqui. Trata-se de um Cabernet Sauvignon da linha "Gran Reserva" de uma das gigantes do Chile, a Santa Helena. 

Em tempo, legalmente a denominação Gran Reserva não representa nada no Chile, mas é uma espécie de distinção informal entre as vinícolas, que significa que é um vinho de qualidade um pouco melhor. Geralmente também tem estágio em barricas, mais alto do que as linhas básicas ou os Reserva, o que não significa que vinho barricado seja melhor. É simplesmente uma questão de atender às demandas do mercado por estes vinhos.

Elaborado com 100% de Cabernet Sauvignon do Vale de Colchagua, este vinho passa por maceração pós-fermentativa de 10 dias para extração de taninos e pigmentos, e depois um estágio de 8 meses em barricas (sem especificação de procedência ou uso). 

É vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos ainda muito evidentes e lágrimas muito rápidas, finas e abundantes, ainda repletas de cor.

No nariz começa fechado, levando tempo para abrir em taça. A intensidade é média, com aromas a fruta vermelha, licor de cassis e muita, mas muita madeira. Alguma baunilha, uma ponta de chocolate, mas predominantemente madeira queimada, defumado mesmo. Muito carregado neste aspecto.

Ao provar, mostra-se bem encorpado, potente e macio. Apresenta sensação de dulçor bem acentuada, acidez correta e álcool muito evidente, de forma que é necessário resfriar abaixo dos 18 graus para que o vinho não incomode. Os taninos são muito presentes, mostrando grande adstringência e uma ponta de amargor. Persistência longa (9-10 segundos), com retro-olfato ressaltando os aromas defumados e definindo melhor a baunilha. Os taninos continuam marcando a boca por mais tempo ainda.

Bem, o que dizer sobre este vinho? Ele é feito para atender às demandas de um mercado grande. Eu diria que é a cara do público nacional médio, que gosta de vinhos com muita extração de cor e taninos, encorpados, meio adocicados e com a fruta muito mesclada a aromas abundantes derivados de estágio em barricas.

Eu confesso que já gostei muito disto, mas ultimamente o estilo tem me enjoado. Ainda gosto de beber alguns vinhos "bombados" às vezes, mas este conseguiu levar o estilo a um superlativo. É realmente enjoativo. Costuma custar uns R$ 45,00, mas confesso que não pretendo pagar novamente nem os R$ 30,00 que ele me custou.

Respeito quem gosta, e creio que deve ter muito público para ele. Mas não é a minha praia.

Santa Helena Selección del Directorio Cabernet Sauvignon
Região: Vale de Colchágua - Chile
Produtor: Viña Santa Helena
Importador: Interfood
Teor alcoólico: 14%
Casta(s): Cabernet Sauvignon
Preço: R$ 30,00 - R$ 45,00