sexta-feira, 16 de julho de 2010

Château L'Escart Cuvée Prestige 2007

Bebi este Bordeaux Supérieur ontem à noite no wine bar da Ana Import, acompanhado por minha irmã Roberta num agradável happy hour. Uma ótima companhia para tomar um  bom vinho, por sinal!

A respeito da elaboração do vinho, no site do Château L'Escart é possível ver que os vinhedos são plantados na proporção de 53% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc e 8% Petit Verdot. Logo, possivelmente a Merlot predomina no corte do vinho, com relação às Cabernet, mas é só uma suposição. 

Não há mais informações no site a respeito da proporções exatas das castas no corte deste vinho, ou do processo de vinificação. Tentarei conseguir uma ficha técnica, e fico devendo uma postagem aqui assim que conseguir.

Como já mencionei acima, este vinho é da AOC Bordeaux Supérieur, que nada mais é do que a mesma região da AOC genérica de Bordeaux, mas com regulamentação um pouco mais rígida em alguns pontos da elaboração, como rendimento máximo das vinhas (50hL/ha, contra 55hL/ha da AOC Bordeaux), e a obrigatoriedade de manter o vinho em adega por 12 meses antes de liberar para o mercado. Além disso, as vinhas usadas para produzir um Bordeaux Supérieur são mais antigas, e o vinho às vezes passa por barricas de carvalho.

Este vinho mostrou bonita cor vermelho rubi límpida e brilhante, de média intensidade com relativa transparência. As lágrimas eram rápidas, finas e abundantes, ainda com alguma cor rubi.

No nariz mostra aroma a frutas vermelhas em geléia e algum aroma fresco lembrando menta ou eucalipto (confesso que não fiz uma distinção exata). Começa fechado e melhora muito no decorrer de uma hora, chegando a uma intensidade aromática média, e revelando aromas  discretos e bem integrados de especiaria, como pimenta do reino. O único ponto negativo é que a partir de 1 hora e meia mais ou menos ele começa a perder um pouco de intensidade aromática.
Ao provar o vinho é seco, com corpo médio, boa acidez (acentua um pouco depois de algun tempo, mas não incomoda), álcool integrado apesar dos 13%, taninos firmes com alguma adstringência, mas finos. Persistência média (7-8 segundos), com retro-olfato confirmando a percepção do nariz, e lembrando também ameixa em calda, uvas passas, tudo sem exageros.

Um vinho elegante, com perfil diferente do que estou acostumado a beber. E confesso que quero mesmo é beber mais e mais destes. Não vou discorrer sobre relação custo x benefício deste vinho pois ainda preciso construir uma base de comparação em termos de Bordeaux. Em tempo, o vinho custa R$ 89,00 na Ana Import do Iguatemi, mas paguei R$ 50,00 em uma promoção que ainda deve durar pelos próximos dias. 

Fica a dica para o pessoal de Salvador!
Château L'Escart Cuvée Prestige 2007
Região: Bordeaux Supérieur AOC (Bordeaux) - França
Produtor:
Château L'Escart - Gérard et Damien Laurent
Importador:
Ana Import
Teor alcoólico:
13%
Casta(s):
-
Preço: R$ 89,00

OBS: Só consegui encontrar foto da safra 2002, mas o rótulo continua praticamente igual.

2 comentários:

  1. Olá Alexandre!

    Obrigado pela visita.
    Gostei deste vinho, achei ele bem elegante e com um relação preço x qualidade muito boa, enfim um vinho bem elaborado.

    Um abraço!

    Alexandre Queiróz
    www.alexandrequeiroz.wordpress.com

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  2. Parabéns Alexandre pela sua avaliação

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