Tabalí Reserva Chardonnay 2007

No extremo norte do Chile, próximo à fronteira sul do deserto do Atacama, fica localizado o Vale do Limarí, uma das novas promessas da vitivinicultura chilena.

Mais conhecido pelo plantio de uvas para a produção de pisco (aguardente tradicional do Chile e Peru, elaborada a partir do mosto de uvas viníferas), o Vale do Limarí começou a ser explorado para a produção de vinhos apenas a partir da década de 90.

A região é caracterizada pela baixa quantidade de chuvas, com precipitações anuais médias de 90mm, o que é uma faca de dois gumes: Por um lado, exige irrigação para o correto desenvolvimento dos frutos, por outro, a ausência da umidade diminui o risco das plantas serem atacadas por fungos. Outro fator é a ausência de barreiras à brisa do pacífico, que gera grande amplitude térmica (dias frescos e noites frias).

Quanto ao vinho, a despeito dos seus 3 anos, ainda mostra coloração amarelo-palha média, com reflexos verdes.

No nariz é intenso, com aromas lácteos (amanteigados) bem presentes e integrados à fruta, que aparece na forma de abacaxi em calda e melão. Também são perceptíveis aromas tostados (segundo a ficha técnica, 20% do vinho teve estágio de 9 meses em carvalho francês). Me agradou aqui o equilíbrio entre aromas da madeira e fruta, já muito madura. Elegante.

Quando provei, a primeira coisa que se destacou foi a acidez já domada, mas ainda adequada. O álcool, embora potente, não atrapalha a prova, mas o vinho mostra algum amargor, este sim incômodo. A persistência é boa, entre 7-8 segundos, e o retro-olfato confirma a nariz.

Gostei do vinho, conheço outras coisas da Tabalí e aprecio muito, e quero provar mais coisas do Vale do Limarí, mas achei que o vinho na boca não esteve à altura da sensação olfativa, principalmente devido ao amargor.

Na Grand Cru (site), ele custa R$ 49,00 reais, e aqui em Salvador eu o comprei por R$ 57,00. Por este preço dá pra achar um Chardonnay melhor, no mesmo perfil.

Tabalí Reserva Chardonnay 2007
Região: Vale do Limarí - Chile
Produtor: Viña Tabalí
Importador: Grand Cru
Teor alcoólico: 14%
Casta(s): Chardonnay
Preço: De R$ 49,00 a R$ 57,00
Site da Vinícola: http://www.tabali.com/