Um espumante bacana para abrir os trabalhos em um jantar feito em casa, ou receber os amigos para o happy hour de quinta-feira. Simples e despretensioso, mas bem feito e com ótimo custo x benefício. Aqui em Salvador custa R$ 32,00, pela importação própria da Perini.É um cava de cor amarelo-palha de média intensidade, com perlage fino, lento e em média quantidade.
No nariz, também de intensidade média, são perceptíveis os aromas cítricos, de abacaxi, e também um leve aroma lácteo.
Se mostra seco, com ótima acidez, álcool equilibrado, e não apresenta amargor. A espuma é fina e cremosa, mas podia apresentar mais persistência na boca. O retro-olfato mostra os mesmos aromas do nariz, em uma persistência razoável, de 7 a 8 segundos.
Pelo preço, como eu disse, é das melhores opções em espumantes, para acompanhar alguns acepipes e receber os amigos em casa. É uma alternativa para ter sempre uma ou duas garrafas prontas na geladeira!
Cava Cristalino Brut
Região: D.O. Cava (Penedès) - Espanha
Produtor: Jaume Serra
Importador: Carballo Faro
Teor alcoólico: 11,5%
Casta(s): 50% Macabeo - 25% Parellada - 25% Xarel-lo
Preço: R$ 32,00
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