Engelbrecht Els 2007 #cbe

A oportunidade de postar este vinho pela edição comemorativa da Copa na Confraria Brasileira de Enoblogs foi uma feliz coincidência. Uma amiga muito querida e colega de faculdade de gastronomia, a Valéria Silveira, viajou para a África do Sul e Angola no reveillon passado, e trouxe uma garrafa deste Engelbrecht Els.

Sabendo de minha paixão por vinhos, me disse que eu teria de estar presente no dia de beber este vinho, e isso aconteceu justamente na semana passada, logo depois da proposta de postar sobre um vinho sul-africano pela CBE. Ele foi bebido na casa da Valéria, na companhia de outro amigo, o Augusto. A noite teve direito a tentativas de degustação técnica em meio a muita conversa e risadas, como em toda ocasião onde há bons vinhos e amigos.

Trata-se de um corte de muitas uvas, a Cabernet Sauvignon predominando com 55%, Merlot com 8%, 5% de Malbec, Petit Verdot e Cabernet Franc que completariam um tradicional corte bordalês, se não fosse a presença marcante da intrusa Syrah, com 22% da composição. O vinho já foi pontuado com 91 e 92 pontos pela Wine Spectator, nas safras 04 e 06, respectivamente.

Produzido na tradicional região de Stellenbosch, este vinho passou por um longo estágio em barricas, permanecendo por 18 meses em barris de carvalho de 300 litros dos quais 80% eram novos. 80% das barricas são de carvalho francês e 20% americano.

Na análise visual mostrou um vermelho intenso com reflexos violáceos ainda bem presentes As lágrimas são rápidas, finas e abundantes.

Os aromas começaram um pouco prejudicados pelos impressionantes 15% de álcool do vinho, mas mesmo assim mostraram grande intensidade. Deu pra sentir ameixa, couro, frutas vermelhas em compota e alguma coisa lembrando perfume, que pode ter sido um floral. E por ora, foi isso.

Resolvemos provar e ir bebericando enquanto o vinho evoluía em taça, na esperança de o álcool arrefecer e dar espaço a outros aromas. O vinho mostrou aquela maciez que chega a parecer doce, um álcool que a princípio atrapalhou muito a degustação, acidez muito viva, taninos bem presentes, mas muito finos.

Enfim, um vinho bem robusto. A persistência chega nos 10 segundos, e o retro-olfato que começou mostrando muito couro, na medida que o tempo passou, revelou notas lembrando café. Alguém também sentiu alguma especiaria, mas não lembro o que foi.

Ao voltarmos para o olfativo, deu pra notar estas notas de café, e também tabaco. O couro por sua vez, deu uma diminuída, e aquele aroma lembrando perfume sumiu.

Com o tempo, o álcool também arrefeceu, e o vinho deu uma boa arredondada. Numa análise final achei um belo vinho, mas que ainda tem muita estrada pela frente. Não sei se ganharia complexidade pois não tenho experiência neste tipo de análise, mas certamente o tempo vai fazer bem em termos de aparar arestas, afinando mais ainda os taninos, e arrefecendo este álcool absurdamente alto.

Achava que nenhuma importadora trazia este vinho para o Brasil, mas depois de pesquisar um pouco, descobri que a Vinci trabalha com ele. Enquanto no site da vinícola ele custa US$ 32,00, aqui, no site da importadora, fica por R$ 118,55.

E gostaria de fechar este post com um MUITO OBRIGADO - assim, maiúsculo mesmo!- para a minha amiga Valéria, pela generosidade de dividir comigo este vinho maravilhoso e ter as portas de sua casa sempre abertas para acolher os amigos.

Belos vinhos não proporcionariam momentos inesquecíveis se não fosse pelas pessoas que o compartilham! E falando em momentos inesquecíveis, hoje é dia de jogo da seleção! Desta vez não vou de vinho, vai ser uma cervejinha mesmo. O placar? É Coréia do Norte, então precisa de pelo menos uns 3 x 0 pra me convencer!

Engelbrecht Els 2007
Região: Stellenbosch - África do Sul
Produtor: Ernie Els Wines
Importador: Vinci
Teor alcoólico: 15%
Casta(s): 55% Cabernet Sauvignon - 22% Syrah - 8% Merlot - 5% Malbec - 5% Cabernet Franc - 5% Petit Verdot
Preço: R$ 118,55