Cava Codorníu Selección Raventós

Esta garrafa foi um presente de aniversário meu para a minha irmã, e também foi bebida no feriado da sexta-feira (02/04), mas já no final da tarde, depois do almoço e de uma bela pausa para um cochilo.

Surpreendentemente o vinho acompanhou um...jogo de banco imobiliário! Sim, resolvemos fazer um começo de noite de diversões em família, acompanhado de vinhos. A princípio fiquei receoso em distribuir as atenções entre jogo e vinho, mas esta cava se mostrou bem adequada a momentos despretensiosos!

Trata-se de um cava com corte menos ortodoxo, no qual 50% de castas autóctones (Xarel-lo e Macabeo) dividem espaço com 50% da francesa Chardonnay.

A cor é amarelo-palha, com perlagem fina, rápida e bem abundante.

No nariz se mostrou intenso, com aromas frutados predominantes, dos quais destaco os cítricos.

Também havia, de forma secundária, aromas tostados como açúcar queimado e de fermento de pão também (dos quais talvez eu esperasse maior intensidade). Ao provar mostrou-se bem seca, com ótima acidez, bom equilíbrio do álcool e nenhum amargor. Corpo médio, com espuma conferindo ótima cremosidade, abundante e persistente. Persistência média (6-7s) e retro-olfato mais puxado pras frutas cítricas do que tostados, reafirmando o perfil de frescor.

Confesso que me surpreendeu, talvez por eu ter esperado um pouco mais de corpo, estrutura. Mas não foi, de forma alguma, uma surpresa negativa. Combinou muito mais com a ocasião na qual foi bebida, e o equilíbrio e frescor desta cava compensaram qualquer outra expectativa que eu tivesse. Acho que dei um bom presente!

Cava Codorníu Selección Raventós
Região: D.O. Cava (Penedès) - Espanha
Produtor: Codorníu
Importador: Interfood
Teor alcoólico: 11,5%
Casta(s): 50% Macabeo/Xarel-lo - 50% Chardonnay
Preço: R$ 62,00