Primeiro vinho desta noite, esta garrafa fez parte de uma iniciativa da minha querida mãe para me ajudar na prova prática do curso da ABS-SP, semana que vem: Me fazer degustar tudo às cegas.
A idéia surgiu da necessidade de afastar o fantasma do "efeito placebo", que invariavelmente em algum momento afeta TODOS os bebedores de vinho, fazendo-os SEMPRE sentir cassis em Cabernet Sauvignon - e mentol se for chileno - pimenta em Syrah, cítrico e herbáceo em Sauvignon Blanc, e por aí vai...
E foi com aquela carinha de "vamos ver como vai ser agora que você não vê o rótulo" que me foi servida a primeira taça.
O exame visual: Amarelo-palha, intensidade de cor média. Límpido, brilhante, com lágrimas rápidas, finas e abundantes.
...Encostei no nariz e pensei - sem falar pra não pagar micos desnecessários, claro - isso é Chardonnay!
Nenhum mérito pra mim. Acontece que no nariz este vinho é muito típico, só isso. Boa intensidade, com aromas a abacaxi em calda, alguma coisa de baunilha e tostado, do estágio em barrica. E pode ser algo muito precipitado, mas pra mim, abacaxi+aroma de madeira sempre mata a charada do Chardonnay.
Ao provar, tinha corpo médio, e até certa untuosidade. Acidez correta, mas os 14% de álcool ficaram muito evidentes. Persistência boa (7s), mas uma ponta de amargor final que incomodou, além do retro-olfato ressaltando demais os aromas de madeira, deixando a fruta um pouco em segundo plano.
A minha opinião final é mais ou menos a mesma do vinho anterior. A despeito do amargor, álcool sobrando, e um certo exagero de madeira na minha opinião, o vinho entrega algo condizente com o valor cobrado. Razoável.
Logo mais posto o segundo vinho da noite!
Santa Carolina Reserva Chardonnay 2007
Região: Vale de Casablanca - Chile
Produtor: Viña Santa Carolina
Importador: Casa Flora
Teor alcoólico: 14%
Casta(s): Chardonnay
Preço: R$ 25,43
A idéia surgiu da necessidade de afastar o fantasma do "efeito placebo", que invariavelmente em algum momento afeta TODOS os bebedores de vinho, fazendo-os SEMPRE sentir cassis em Cabernet Sauvignon - e mentol se for chileno - pimenta em Syrah, cítrico e herbáceo em Sauvignon Blanc, e por aí vai...
E foi com aquela carinha de "vamos ver como vai ser agora que você não vê o rótulo" que me foi servida a primeira taça.
O exame visual: Amarelo-palha, intensidade de cor média. Límpido, brilhante, com lágrimas rápidas, finas e abundantes.
...Encostei no nariz e pensei - sem falar pra não pagar micos desnecessários, claro - isso é Chardonnay!
Nenhum mérito pra mim. Acontece que no nariz este vinho é muito típico, só isso. Boa intensidade, com aromas a abacaxi em calda, alguma coisa de baunilha e tostado, do estágio em barrica. E pode ser algo muito precipitado, mas pra mim, abacaxi+aroma de madeira sempre mata a charada do Chardonnay.
Ao provar, tinha corpo médio, e até certa untuosidade. Acidez correta, mas os 14% de álcool ficaram muito evidentes. Persistência boa (7s), mas uma ponta de amargor final que incomodou, além do retro-olfato ressaltando demais os aromas de madeira, deixando a fruta um pouco em segundo plano.
A minha opinião final é mais ou menos a mesma do vinho anterior. A despeito do amargor, álcool sobrando, e um certo exagero de madeira na minha opinião, o vinho entrega algo condizente com o valor cobrado. Razoável.
Logo mais posto o segundo vinho da noite!
Santa Carolina Reserva Chardonnay 2007
Região: Vale de Casablanca - Chile
Produtor: Viña Santa Carolina
Importador: Casa Flora
Teor alcoólico: 14%
Casta(s): Chardonnay
Preço: R$ 25,43
E não é que eu gostei desse vinho?
ResponderExcluirRaridade, tendo em vista que é um chardonnay!